⏰ 料理建議：
- 份量 1 人份
- 時間 40 分鐘
🍴器具：
- 氣炸鍋
- Double Box 可微波保鮮盒 Ｍ 號
- Double Box 矽膠隔熱套
🦐 食材：
- 鮮蝦 3-5隻
- 綠豆粉絲 1把
- 薑 1片
- 蒜頭 1瓣
- 蔥白 1段
- 蠔油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 油 1小匙
📄 步驟：
- 備料：粉絲泡水30分鐘，薑、蒜頭以及蔥白切末、鮮蝦觸鬚剪除，用牙籤從蝦殼縫隙插入抽拉出腸泥。
- 蝦洗淨瀝乾，拌米酒去腥。
- 粉絲放進保鮮盒中，加上蠔油、薑末、蔥末、蒜末，再倒入油、溫水攪拌均勻，且水的高度盡量在便當盒9分滿以下。
- 將拌好的蠔油粉絲覆蓋鋁箔紙，擺進氣炸烤箱中層，180度氣炸20-22分鐘。
- 將鮮蝦放進氣炸完的粉絲中，再覆蓋鋁箔，190度再氣炸6-8分鐘(依蝦子大小評估時間)
- 取出保鮮盒、套上隔熱套，再燜3分鐘即可享用。
食譜作者：Amanda生活美食料理
