電鍋料理｜樹子蒸肉
台式經典料理，鹹香下飯～
⏰ 料理建議：
- 份量 1 人份
- 時間 10 分鐘
🍴器具：
- 電鍋
- Double Box 可微波保鮮盒 Ｌ 號
- Double Box 矽膠隔熱套
🐷 食材：
- 絞肉 約300g
- 樹子 1大匙
- 樹子醬汁 1大匙
- 蒜頭 2瓣
- 青蔥 1根
- 醬油 2小匙
- 米酒 1大匙
- 水 3大匙
📄 步驟：
- 備料：蒜頭切末、青蔥去頭尾切末，樹子把籽去除後壓碎
- 將絞肉倒入 L 號保鮮盒，與樹子、樹子醬汁、醬油、米酒、蒜末，攪拌均勻
- 加入蔥花，3大匙水分兩次加入拌勻，並略為攤平絞肉 (攤鬆就好，不要壓緊實)
- 電鍋外鍋加水1-1.2杯，置放蒸架
- 將拌好的絞肉擺放至蒸架上，如果不希望增添太多水氣，可蓋上上蓋
- 蓋上鍋蓋，按下開關，電鍋跳停續燜5分鐘
- 取出蒸肉、套上隔熱套，即可享用
食譜作者：Amanda生活美食料理
