蒸氣微波料理|港式燒賣

蒸氣微波料理|港式燒賣|LiFE RiCH 富川創造
 

儀式感滿滿的港式燒賣,也很適合週末親子同樂

 

⏰ 料理建議:

  • 份量 1 人份
  • 時間 20 分鐘 

 

🍴器具:

  • 微波爐
  • Double Box 可微波保鮮盒 M 號
  • Double Box 萬用蒸架_質感灰

 

🦐 食材:

  • 燒賣皮/餛飩皮 6張

  • 豬絞肉 80克
  • 蝦漿 80克
  • 香菇 1克
  • 太白粉 5克
  • 胡椒粉 適量
  • 鹽 適量
  • 薑末 適量
  • 醬油 適量

 

 📄 步驟:

  1. 備料:將乾香菇泡發後切碎
  2. 將豬絞肉、蝦仁漿放入保鮮盒中, 加鹽後繼續攪拌、摔打, 攪拌至材料呈現黏性即可
  3. 將香菇碎、太白粉、胡椒粉、薑末、醬油加入豬肉漿中繼續攪拌均勻
  4. 拿取一張燒賣皮/餛飩皮,將約20公克的餡放入燒賣皮中間, 以虎口將餡料與皮稍微捏緊,用手調整底部,使底部更平整
  5. 倒入200ml水、放上蒸架,將製作好的燒賣放到蒸架當中,蓋上上蓋、拉開氣閥。
  6. 中強火微波約10分鐘,即可享用

 

食譜作者:LiEF RiCH 富川創造